כאשר בוחרים משטח שיש למטבח עלינו להתחשב במס פרמטרים מרכזיים לצורך קבלת תוצאה אסתטית ובמקביל יעילה ועמידה בפני העבודה הרבה המבוצעת במטבח.
שיש למטבחים מסוג קיסר אבן מלאכותית המיוצרת בישראל ומכילה מעל ל- 90% קוורץ טבעי. יתרונותיה הבולטים הם בחוזקה ובעמידותה בפני שריטות ונוזלים. בהיותה אבן מלאכותית מיוצרת בשלל רב של גוונים ומרקמים בטקסטורה נשלטת. קיסר הינה האבן הפופולארית ביותר כיום לצרכי מטבח ובכלל.
שיש למטבחים מאבן גרניט אבן טבעית החצובה ישירות מהסלע, אינה רגישה לחום ובעלת עמידות גבוהה מאד, עיבודה היחידי הנו ליטוש והתאמה למטבח. בדומה לאבן הקיסר עמידות הגרניט בפני שריטות גבוהה מאוד, בניגוד לקיסר ובהיות אבן הגרניט טבעית לחלוטין, הטקסטורה שלה אינה נשלטת.
